Mandelmassa

Gör det! Alltså mandelmassan. Det är så mycket godare att göra sin egna mandelmassa och receptet mycket enklare än man kan tro. Mazariner, semlor, bullar och andra bakverk blir så mycket bättre. Om du maler mandel själv så ha gärna skalet kvar så får du med nyttigheterna och smakerna som sitter där. Genom att använda ett färdigt mandelmjöl slänger du ihop mandelmassan på 5 minuter.

Bra att veta innan du börjar: Det enda som du egentligen behöver tänka på innan är att se till att du har tagit ut smöret ur kylen så det hunnit bli rumstempererat och lättarbetat.

Recept till 200 g mandelmassa

125 g (ca 2 1/2 dl) mandelmjöl

1 dl florsocker

1 äggvita

2 st bittermandlar

Riv bittermandel fint på ett rivjärn. Rör i hop alla ingredienser till en smidig massa, justera med mandelmjöl om den är för lös och äggvita om det blir för smulig. Klart!

Lägg mandelmassan på några äppelskivor och in i ugnen. Lite vaniljglass till det så har du en superenkel dessert!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Create a website or blog at WordPress.com

Upp ↑

%d bloggare gillar detta: