Sockerkaka – fullkorn

Varför bakar vi alltid sockerkaka på vitt vetemjöl och måste allt vara supernyttigt bara för att det vita mjölet är utbytt? Självklart inte! Det går att byta ut mjölet mot fullkornsmjöl bara för att det är gott! Detta blev en av de godaste sockerkakor som jag gjort, så saftig och mjuk. Här med ett nymalet fullkornsmjöl från vår egen kvarn.

Bra att veta innan du börjar: När du vispar ägg och socker ska smeten bli pösig, luftig och vit. Börja vispa på lägsta effekt med elvispen och öka successivt. Farmor sa alltid att det är att viktigt tillsätta det smälta smöret sist så det gör jag alltid. 

Till en sockerkaka:

2 ägg

2 dl socker

3 dl vetemjöl, fullkorn

2 tsk bakpulver

100 g smör

1 1/2 dl mjölk

1 krm vaniljpulver

 

Så här gör du: 

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra och bröa en form

Vispa ägg och socker pösigt.

Tillsätt vaniljpulver.

Häll i mjölken

Blanda mjöl och bakpulver väl och rör ner i smeten.

Smält smöret i en kastrull och rör ner i smeten.

In i ugnen och grädda 30-40 min. Känn med sticka när det börja närma sig men öppna inte ugnsluckan de 20 först minuterna.

Pudra med florsocker i något fint mönster så ser sockerkakan ännu smaskigare ut!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Create a website or blog at WordPress.com

Upp ↑

%d bloggare gillar detta: