Dammsugare – apelsin och kokos

img_20180920_175449595487742.jpg

Påsk! Bästa högtiden på året för godis och små smaskiga bakverk. Här kommer en påskinspirerad dammsugare. Vad sägs om ett påsk ägg fyllt med små dammsugare i olika smaker? JA TACK!

Att tänka på innan du bakar: Snåla inte med smaksättningen i kakan. Smaka av och tillsätt punsch eller arrak efter din egen smak. Eller varför inte testa en helt annan fyllning och smaksättning?

ca 20 små dammsugare

50 g smör

1/2 dl florsocker

1/2 krm vaniljpulver

1 1/2 dl kaksmulor

2 dl kokos

200 g marsipan

Gul färg för livsmedel

100 g mörk choklad

Skalet från en apelsin
Så här gör du:

Rör socker, vanilj och smör poröst.

Tillsätt kaksmulorna och kokosen.

Smaksätt lite i taget av apelsinskalet efter eget tycke.

Låt den vila en stund i kylen så att den blir så fast att du kan rulla den.

Färga marsipanen gul. Låt den ligga till sig i kylen en stund om den blir lite kladdig

Kavla ut marsipanen 1-2 mm tjock. Använd florsocker till bakbordet och kaveln om marsipanen lätt fastnar.

Rulla en längd eller några mindre om det är svårt att få den jämn när den är lång.

Lägg rullen på marsipanen och skär bort överflödig marsipan.

Rulla till en längd och skär i bitar, så stora som du vill ha dina kakor.

Smält chokladen försiktig i en kopp i mikron.

Doppa ena änden på dammsugaren och låt dem stelna.

Värm upp chokladen igen och doppa andra änden.

Om du inte ska äta dem direkt så förvara torrt och svalt. I kylen är det ofta fuktigt så då kan marsipanen bli fuktig. Det är dock bara utseendet som påverkas och de är lika goda fortfarande.

Klassiska dammsugare är också supergoda, testa dessa nästa gång!

Dammsugare

Dammsugare – mint

Dammsugare – körsbär och mandel

2 reaktioner till “Dammsugare – apelsin och kokos

Lägg till

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Create a website or blog at WordPress.com

Upp ↑

%d bloggare gillar detta: