Citronkladdkaka

IMG_4244-01

Syrlig, söt och god är denna ljusa kladdkaka med citron och vit choklad.

Bra att tänka på innan du börjar: Använd alltid vanligt vetemjöl till kladdkaka och inte vetemjöl special. Med vanligt vetemjöl får kakan en mer kompakt struktur och blir lättare kladdig. 

Recept

Kladdkakan:

2 ägg

1 dl socker

1 1/2 dl vetemjöl

100 g vit choklad

100 g smör

1 krm salt

1 citron

 

Frosting:

50 g smör

2 dl florsocker

100 g Philadelphiaost

1 tsk citronsaft

 

Så här gör du

Sätt ugnen på 150 grader.

Klä en form med bakplåtspapper, använd gärna en springform.

Vispa ägg och socker lätt.

Sikta ner mjölet i smeten.

Smält smöret i en kastrull och rör ner den vita chokladen i smöret och sedan ner i smeten.

Riv skalet på en citron och tillsatt detta tillsammans med saften från citronen.

Släng i en nya salt.

Häll smeten i formen.

Grädda i ugnen och ca 35 min.

Gör frostingen under tiden genom att vispa mjukt smör med florsocker.

När du fått en slät och fin smörmassa vispar du ner Philadelphiaosten.

Smaksätt med citron.

Bre eller spritsa på kakan när den har svalnat helt.

Servera med en klick lättvispad grädde!

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Create a website or blog at WordPress.com

Upp ↑

%d bloggare gillar detta: